Il report è stato realizzato con l'obiettivo di sistematizzare dati e  informazioni sulle principali filiere delle colture oleo-proteaginose. Il settore delle colture proteiche viene considerato estremamente strategico per l'agroalimentare sia a livello italiano che comunitario, prima di tutto per il suo ruolo fondamentale nel mantenimento e nella gestione sostenibile delle risorse climatico-ambientali che interessano la produzione agricola, e non da ultimo per le sue forti connessioni con le produzioni zootecniche. Tale ruolo strategico è ampiamente riconosciuto dall'Unione Europea considerando che lo sviluppo delle colture proteiche potrebbe contribuire al raggiungimento della maggior parte dei 9 Obiettivi Specifici della PAC 2023-2027: economici, ambientali, climatici e socioeconomici, comprese abitudini alimentari più sane.