Multifunzionalità - Documenti

Questo studio ha lo scopo di contribuire a identificare da un lato le caratteristiche  dell'offerta locale, dall'altro le peculiarità della domanda di agriturismo da parte degli statunitensi. Gli Stati Uniti sono un paese senza dubbio interessante per diversi fattori,  tra cui l'elevata numerosità di potenziali agrituristi.
Si sono quindi analizzate le relazioni fra i consumatori statunitensi e l'agriturismo italiano in termini di conoscenze, fattori di attrazione, motivazioni, sensazioni evocate, barriere, ecc.
L'analisi è stata realizzata esaminando la documentazione esistente, proveniente da  diverse fonti1, studiando l'offerta di agriturismo e di turismo rurale in genere negli Stati Uniti,  intervistando venti aziende agrituristiche italiane, otto agenzie turistiche e tour  operator italiani, otto tour operator statunitensi, oltre a sette istituzioni e ad altri  testimoni privilegiati.