Il documento è organizzato in una sezione introduttiva e cinque capitoli che sintetizzano i principali risultati dell'indagine Ismea Qualivita 2015 sui comparti Food e Wine, più una nota metodologica a chiusura del documento.
Ciascun capitolo si apre con una copertina che riporta i principali indicatori e una breve nota introduttiva, seguita da infografiche che forniscono quadro di insieme sintetico per la lettura dei risultati.
Seguono eventuali focus contenenti dati, tabelle e grafici di approfondimento.