Pubblicazioni - Frutta e ortaggi

Filiera ortofutta - edizione 2000

Prezzo della pubblicazione 25,82

Il rapporto, con la sua consueta cadenza annuale, propone nella prima parte di questa edizione una disamina sulle principali sfide portate al settore dall'agire delle forze in campo nell'arena internazionale: la posizione della UE, dell'Italia e dei paesi del Mediterraneo nel processo di globalizzazione in atto Ŕ completata da un rapporto sullo stato di sviluppo delle biotecnologie e del loro impiego in campo.

Nel capitolo sul mercato interno l'analisi dell'offerta e l'andamento del mercato chiudono uno studio sull'evoluzione dei rapporti di forza tra i soggetti del mercato e sulla struttura dei rapporti nelle transazioni lungo la filiera, con particolare attenzione alla funzione degli accordi interprofessionali.

Nei tre capitoli che seguono il rapporto fornisce un'analisi approfondita sull'industria di trasformazione - con un paragrafo dedicato allo scenario competitivo del comparto delle conserve vegetali - nonchÚ un resoconto sulle dinamiche dei consumi e degli acquisti delle famiglie italiane ed un'analisi degli scambi con l'estero.
La seconda sezione chiude lo studio con un tema monografico dedicato all'offerta italiana di succhi di frutta, accompagnato dall'analisi dello scenario competitivo di riferimento e dalle strategie e le politiche di distribuzione e marketing rivolte al consumatore.

Un'appendice statistica correda, infine, il rapporto.