Pubblicazioni - Frutta e ortaggi

Quaderno di Filiera n.13 - Frutta fresca: gli acquisti domestici nazionali

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Il presente rapporto analizza gli acquisti domestici nazionali di Frutta fresca e le principali tendenze emerse nel corso del quinquennio 1999/2003 con riguardo ai principali indicatori d'acquisto.

In particolare, studia la struttura e la dinamica degli acquisti dei singoli prodotti frutticoli, il profilo del consumatore tipo e le principali tendenze emerse nel medio periodo. A tal fine l'analisi Ŕ stata eseguita ricorrendo ai dati provenienti dal Panel continuativo ISMEA/AcNielsen. Dati rilevati su un campione di 6.000 famiglie riguardanti gli acquisti per il consumo domestico: numero famiglie acquirenti, quantitÓ acquistate e valore di spesa, sia a livello aggregato sia per area geografica, canale d'acquisto e classe socio economica.

Il rapporto Ŕ suddiviso in tre capitoli