Pubblicazioni - Cereali e coltivazioni industriali

Filiera Frumento - edizione 2000

Prezzo della pubblicazione € 25.82

L'edizione 2000 della Filiera Frumento fornisce un quadro articolato del settore cerealicolo approfondendo, in una visione integrata, le principali tematiche e le caratteristiche evolutive di ciascun comparto. Lo studio prende avvio dall'analisi del quadro internazionale e del settore agricolo nazionale per passare all'industria di trasformazione e all'andamento dei consumi nazionali. Il commercio con l'estero conclude la parte dedicata alle recenti tendenze di settore mentre i temi monografici focalizzano l'analisi sull'evoluzione storica dell'industria molitoria e sull'andamento delle esportazioni nazionali di pasta, indicando le strategie di posizionamento dei produttori nei mercati internazionali. Un'ampia appendice statistica costituisce la terza parte della Filiera Frumento, che vuole proporsi, nel suo insieme, come un valido strumento conoscitivo e informativo per imprese, operatori e studiosi del settore.