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Presentato al Cibus l'ultimo volume della collana Ref (Rapporto Economico Finanziario)

Roma,11 maggio 2012

Il 9 maggio presso la fiera Cibus di Parma, Ismea Ŕ intervenuta al convegno "Dop DOP e IGP - Il valore dell'origine protetta " con un contributo sul posizionamento dei prodotti a Denominazione presso le catene della Grande Distribuzione organizzata.
L'indagine, volta a capire come sono percepiti dal potenziale consumatore i prodotti tutelati da marchio comunitario, Ŕ parte integrante dell'ultimo Rapporto economico finananziario (REF volume IV), dedicato al settore del bio e delle Denominazioni di origine e Indicazoni geografiche protette. Realizzata in 3 anni sui principali prodotti di 5 settori (vino, olio, formaggi, salumi, frutta), la ricerca muove le mosse dalla considerazione delle scarse performance sul mercato interno delle Dop e Igp, per interrogarsi sul ruolo di un loro corretto posizionamento e sull'impatto della crisi economica sulle scelte alimentari delle famiglie italiane.
L'indagine ha previsto interviste ai buyer della Gdo, ossevazione diretta del processo di acquisto dei consumatori e dell'interazione con i banconisti (mistery shopping) e attivitÓ di "store check" ossia monitoraggio della posizione delle referenze sugli scaffali e delle politiche di pricing adottate per i prodotti monitorati.  

 
 

Ismea - UO comunicazione
Enrica Ruggeri, Vanna Sportelli, Andrea Festuccia,  contatta via mail


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