News mercati - Lattiero-caseari

N. 8 - Settimana dal dal 5 all'11 marzo 2012


Mercato Nazionale

La 10a settimana di calendario ha mostrato un andamento calmo delle quotazioni all'origine, per i due grana a denominazione. Per il Grana Padano ad eccezione, infatti, di una lieve riduzione dei listini sulla piazza Mantova limitati alla sola produzione 10 mesi, sugli altri centri di scambio si sono mantenuti invariati i prezzi della precedente seduta. Per il Parmigiano Reggiano si registrano ancora cali in particolare sul centro di scambio di Modena per le produzioni di 12 e 24 mesi. Più contenute le perdite su Mantova, dove la sola produzione più giovane vede ritoccare al ribasso il proprio valore.

 

La nota di mercato completa, corredata di tabelle e grafici è disponibile in pdf