News mercati - Lattiero-caseari

N. 26 - Settimana dal 6 al 12 settembre 2010


Mercato Nazionale

La seconda settimana del mese Ŕ stata caratterizzata da incrementi sia per i formaggi duri (Grana Padano e Parmigiano Reggiano) che per le altre categorie merceologiche monitorate. Sul fronte delle materie grasse si segnala un aggiustamento al riazo per lo zangolato a Modena e aumento per la crema di latte sulla piazza di MIlano.

 

La nota di mercato completa, corredata di tabelle e grafici Ŕ disponibile in pdf