Nel mercato dei bovini vivi, si evidenzia anche in questa settimana una flessione dei corsi dei vitelli a fronte di una stabilità dei corsi dei vitelloni e delle vacche, che in alcuni casi registrano anche un lieve aumento.
La settimana si è caratterizzata per la ripresa al rialzo dei vitelli baliotti.
I vitelli da ristallo, dopo la leggera ripresa, segnano invece un ribasso mettendo in luce la tendenza degli allevatori ad introdurre animali che rispondano in termini di costi e qualità alle attuali esigenze produttive.
La ripresa delle quotazioni delle vacche secondo alcuni è determinata dalla maggior richiesta dei macellatori che avrebbero ridotto quelle dei vitelloni in queste ultime settimane nel tentativo di limitare la perdita di redditività dovuta all'andamento non positivo delle vendite. Secondo altri operatori è l'incremento della domanda estera a determinare il miglioramento dei invece corsi.

 Grafici e tabelle

La nota di mercato completa, corredata di tabelle e grafici è disponibile in pdf