Ismea in collaborazione con ACNielsen realizza indagini quali-quantitative sui consumi domestici ed extradomestici di prodotti alimentari, al fine di monitorare le abitudini di consumo della famiglie italiane.
Il monitoraggio degli acquisti domestici si basa su rilevazioni a cadenza settimanale effettuate su un campione di 9.000 famiglie, stratificate in base a variabili socio-demografiche economiche e territoriali, rappresentative dell'intera realtà italiana.
Il monitoraggio dei consumi extradomestici viene effettuato mediante due distinte indagini: una di tipo qualitativo su un panel di 2.000 famiglie e una quantiativa condotta presso la ristorazione.
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