Pubblicazioni - Animali e Carni

Il Mercato della carne bovina - Rapporto 2007

 

Pubblicazione acquistabile dalla FrancoAngeli editore

 

Il presente rapporto si propone come strumento di conoscenza del comparto della carne bovina a supporto di coloro che, a diverso titolo - si tratti di istituzioni pubbliche, organizzazioni professionali, strutture associative, operatori d'impresa e studiosi - sono chiamati a contribuire al suo funzionamento.