Studi di settore

Report consumi extradomestici: ottobre 2005 - gennaio 2006

Ottobre 2005-Gennaio 2006

I principali risultati dell'indagine Ismea

Calo degli acquisti di prodotti ittci nel quadrimestre ottobre 2005 - gennaio 2006. E' quanto emerge dall'indagine Ismea - ACNielsen sui consumi extradomestici di prodotti ittici, rilevati attraveso una stima degli acquisti effetuati dalla ristorazione commerciale: 63.565 tonnellate di prodotti richiesti, in calo del 17,5% rispetto al quadrimestre precedente, giugno settembre 2005 (tabella 1). il confronto avviene comunque, con un quadrimestre, quello estivo durante il quale si Ŕ registrato un sensibile aumento della domanda e, quindi, una netta crescita dei consumi extradomestici di prodotti ittici: in effetti il confronto giugno- settembre 2005 con febbraio-marzo 2005 mostra un +51%. Pertanto, il calo degli acquisti nei mesi autunno-inverno Ŕ da considerarsi fisiologico, e assume una sorta di ritorno alla normalitÓ.

 

Lo studio completo, comprensivo di grafici e tabelle Ŕ disponibile in PDF