Pubblicazioni - Monografiche

Sistemi innovativi di tracciabilità dei prodotti agroalimentari

 

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La pubblicazione è uno studio, realizzato dall'Ismea che descrive e valuta l'esperienza compiuta dall'Ismea in questi ultimi anni nella progettazione e sperimentazione di sistemi volontari di tracciabilità di filiera relativi ad alcuni prodotti agroalimentari.
Tali progetti sono stati finanziati dal Mipaaf e realizzati in collaborazione con organizzazioni economiche ed imprese dei settori interessati.