Pubblicazioni - Animali e carni

Quaderno di filiera N. 2 - Statistiche del settore carni

 

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In particolare, questo quaderno di filiera N.2 raggruppa i principali dati sui comparti bovino, suino, avicunicolo e ovicaprino, avvalendosi dei dati forniti da Ismea, Istat, Eurostat, Fao e Usda (Ministero dell'agricoltura statunitense), aggiornati a tutto il 2001. Compendio statistico di rapida consultazione, nel primo capitolo, prende in esame il quadro internazionale dei diversi comparti a livello di produzione, import, export e consumi, per poi passare al quadro comunitario e, infine, allo scenario nazionale. Tutti i capitoli sono corredati da un'ampia ed esauriente appendice statistica che, nel caso dell'Italia prevede, anche, la ripartizione dei dati per area geografica.