Pubblicazioni - Lattiero caseari

Quaderno di filiera n.3 - Il posizionamento dei formaggi italiani sui mercati internazionali

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'Il posizionamento dei formaggi italiani sui mercati internazionali', è un volume di circa 35 pagine suddiviso in quattro capitoli. Il primo prende in esame le principali dinamiche che hanno interessato l'export del "made in Italy", selezionando gli aggregati merceologici più rappresentativi, analizzando la performance dei principali prodotti del made in Italy e il ruolo dei prezzi nella dinamica delle esportazioni. Il ruolo delle esportazioni italiane presso alcuni paesi obiettivo dell'unione europea, è il tema trattato nel seconda parte della ricerca. Il terzo e l'ultimo capitolo trattano, dell'indagine sul posizionamento dei formaggi italiani presso il trade estero, prendendo in esame gli stessi paesi esaminati nel precedente capitolo, con delle considerazioni conclusive finali.