Orientamento alla qualità e strategie di differenziazione dei molini italiani

Sintesi dell'indagine effettuata attraverso il Panel agroalimentare Ismea

Febbraio 2001

Introduzione
  1. Il questionario proposto ha interessato:
    1. l'orientamento all'impiego del prodotto di qualitÓ, la provenienza geografica e le eventuali difficoltÓ di reperimento
    2. la presenza di accordi di tipo orizzontale e/o verticale per migliorare la qualitÓ degli approvvigionamenti 
    3. le procedure di miglioramento della qualitÓ all'interno della produzione aziendale 
    4. la destinazione della produzione e la differenziazione della gamma dei prodotti 
    5. i giudizi qualitativi sull'andamento del settore e sulle strategie future.
 
 

L'indagine completa, comprensiva di grafici e tabelle Ŕ disponibile in PDF